Köttlådor
Vid slakttillfällena går det att boka köttlådor. Nötlådorna består av 10 kg kött varav 5 kg är styckdetaljer av tex bogstek, ryggbiff och fransyska där detaljerna är fördelade från hela djuret. I lådan finns också 5 kg färs förpackade i 8 hg:s paket.
Lammlådor kan beställas i flera olika styckningsvarianter. I lådan finns styckdetaljer av ett helt lamm. Alla detaljer är vakuumpaketerade.
Lammslakt sker vanligen i v.38, v.40, v.42 och v.44
Skicka ett mejl till ulrika.persson02@gmail.com om du vill boka en lammlåda eller har frågor om köttlådorna.
Lammlåda – olika styckningsvariater
Helfall eller halvt lamm, delat i ryggraden. 140 kr/kg
Grovstyckat (Hel stek m. ben (fiol), hel sadel, bogstek m. ben, revben m. slaksida. 160 kr/kg
Finstyckat Stek med ben, sadel + kotletter, delad bogstek med ben, delade revben. Övrigt skickas med till färs eller grytbitar. 200 kr/kg
Finstyckat med färdigmalen färs 210 kr/kg
Grillstyckat stek, rygg, bog, nacke skivas, revben delas. Övrigt skickas med till färs eller grytbitar. 215 kr/kg
Grillstyckat med färdigmalen färs 220 kr/kg
Urbenat. Urbenad stek, ryggbiff, innerfilé, bog, revben. Nacke, slaksida och lägg skickas med till färs alt. grytbitar. 240 kr/kg
Urbenat med färdigmalen färs 260 kr/kg
Vakuumförpackning (Samtliga detaljer konsumentförpackas med ca 4 kotletter per påse, 500g/färspaket) ger en tilläggskostnad på 250 kr/lamm.